司康DIY

超過300 篇司康食譜，從經典英式司康做法到紅茶司康、奶油司康、巧克力司康、抹茶司康等口味。掌握零失敗氣炸鍋與烤箱料理方式，新手也能輕鬆烘焙！

2020年3月10日 — 簡易步驟說明： · 1. 一顆檸檬的檸檬皮(可免)。 · 2. 低筋麵粉和中筋麵粉各125克(共250克)。 · 3. 冰牛奶100ml+雞蛋1顆，拌勻。 · 4. 把冰無鹽奶油放入步驟( ...

2022年5月25日 — 中筋麵粉過篩後加入糖、泡打粉、鹽、奶油混和，再將牛奶和蛋倒入麵粉中揉勻。 製作司康切忌過度搓揉攪拌，會使麵團出油，使奶油與麵糰分離，烘烤出來就會偏乾 ...

2023年8月10日 — 英式司康是什麼？正統司康餅怎麼做？本文將介紹司康起源、口感特色，並分享零失敗的司康食譜與做法，帶你烤出美味司康，再整理正確吃法與保存、加熱方式給 ...

2024年4月11日 — 速成作法：特別適用小家庭、小份量作法，在鍋中加入鮮奶油跟奶油，開小火，加熱至鮮奶油邊緣冒泡泡（約80~90度）持續攪拌避免燒焦，火不要太大以免鮮奶油變質。

2023年9月17日 — 酥脆司康 · 1 把粉類、細砂糖和鹽倒入調理盆，稍微攪拌一下，並用篩網過濾。 · 2 加入變軟的奶油，用橡皮刮刀以壓向調理盆側面的方式，將奶油與粉類混合拌勻。

2017年12月31日 — 牛奶加入檸檬汁調勻，靜置10分鐘。 將低筋麵粉、泡打粉、鹽和糖在盆中秤好，用打蛋器攪拌均勻。 無鹽奶油從冰箱取出，切成小塊放入盆中。